だんだんと空気が乾いてきて涼しくなってきましたね🍂
前に紹介した髙橋農園の不幸の象徴『シワシワぶどう』
もったいないので、今回はこいつでぶどうジャムを作ってみようと思います🍇🍇
お客様からもちょこちょこジャムの作り方を聞かれるので、自分で体験する良い機会ですよ😬
用意するもの
•髙橋農園のシワシワぶどう
•キッチンペーパー
とりあえず、実を軸から外していきます。
地味な作業ですな😑
流水でよく洗います🌊
爪楊枝で実と皮を分けていきます。
ポイントは粒のヘタをとって、そこから実と皮の間に爪楊枝をさしてぐりっとする感じです…うん😑
なかなか地道で精神力のいる作業でしたよ😬
分離完了です🍇
休憩🌲
これから煮詰めていくのですがその前に、
ボールとザルの重さを引いたら約850〜900g位ですかね🤔
煮詰めたらどれくらいになるんやら😯てことで火にかけていきます🍲
弱火〜中火で煮込んでいきます💀
ぶどうから出る水分で足りるので水は要らないようです。
何やら皮から色が出るらしいので、キッチンペーパーや網に入れて一緒に煮込むらしいですよ🍇
あと、アクや種を煮込みながらとっていくのもポイントらしいです😬
しばらく煮詰めると…
グロっ…😨
これであってるのか不安です。さらに煮詰めて…
かなりの粘度になりました😦
どうやら水分が飛ぶほど粘り気が強くなるようですね。
自分はこれくらいが好きなんで、ひとまず
完成！
瓶につめてヨーグルトで食べたけどめっちゃ美味しかったです🤗
濃厚でしたし、砂糖も入れてないけど十分な甘さでした👍
是非ためしてみて下さいね😬
ちなみに
約500g😯だいたい半分くらいになるんですね🤔
あと洗い物も少なく出来るのでお手軽ですよ笑
〜ぶどうと関係ない話し〜
姫路の家島にエギングにいきましたよ🦑🦑
2回目の挑戦ですが前回はボウズだったんで、今回は自称イカ釣り名人『D』を召喚。
開始3時間『D』は5杯、自分0…
「遊んどらんとはよ釣ってよ〜」と『D』。
いっぱい蚊に刺されたらええのに🦟
…まぁイカは買えるしなー🦑🦑
秋イカはこれからがシーズンらしいですね😬
ではではまた次回。