こんにちは！🌞こんばんは！🌙
何ですかねこの暑さは😖💦
立ってるだけで汗だくだく💦
天然サウナ状態で勝手に体が整い健康まっしぐらです🫠☀️
まぁ昔から言われてるんですけど、ぶどうの生産者って気温40℃から体が調子良く動き出すんですよ😬
嘘ですけどね。
前回からはぶどうの様子も激変しておりますよ。
5月初めのブドウの様子🍇
『整房』と言って適切な大きさに花穂を整えます🤔
意外と思われるかもしれないですが、ぶどうって大きく作ろうと思えばいくらでも出来るんですよ😑
ただ適切な大きさ（着色しやすい、糖度がのりやすい）があるのでこの作業である程度形作っておくのですよ🤨
と同時に枝の誘引ですね🌿
枝を一本づつ固定していきます。
枝の管理がしやすいですね😬
どんどんやってきますよ😤
ぶどう棚は低いので体が反ってしまいますね😥
5月の中旬〜終わりにかけては種ぬきのため、花が満開の時にジベレリン処理をしたんですけどね…
通称『ジベ処理』はホルモン剤に漬けることにより種が無くなるんですよ。
そして何でかその写真がないんですよね〜😞
おそらく誰かが時間を操作しているのか…
そしてその後はジベ処理の２回目。
1回目の処理から◯◯日後にもう一度つけると、今度は粒が筋肉ムッキムキでデカくなるんですよ😳
不思議なもんですよね🤔
らくらくカップなるイマイチ何が楽なのか分からん道具を使ってサッとかけていきます🌊
この時に気をつけておきたいのがこの手のタイプのヤツ。
こんな感じでぶら下がるのを諦めて楽しとるヤツがおるのですよ🤢
この手のヤツは見落としがちなので要注意です😑
そして6月からは摘粒といって余分な粒を取って最終的な形を整形していきます🍇
ちょっと分かりづらいかもしれませんが、
↓↓
こんな感じで👍
意外と必要な粒の数って少ないんですよね🤔
休憩時には目印でハサミをぶら下げておきます✂️
完全にホラーですな。
あとは精神力をすり減らしながら永遠と、1粒そして1粒と切り落としていくのみ。
この、おそらくぶどうを作る上で1番時間かかり、且つ生産者の方々が1番恐れている作業…
『自分この作業大好き！！』『めっちゃ楽しいなー！！』『めっちゃ充実した時間過ごしてる！！』と自分を騙し、そして自分に嘘をつきつつ己を洗脳し心を奮い立たせます。
おかげ様で何とか来週中には全ての工程を終わらせれそうです🙇♂️
今月中には販売日をお伝え出来そうなので、楽しみにしていただけると有り難く思います🙇♂️
暑い日が続きますがまた元気に直売所に来て下さいね👍
〜ぶどうと関係ない話し〜
ええ…何もないですよ。
なぜならぶどうを作っていたから🍇
まぁ特に誰の需要もないこのコーナー。
自分の思ひでぽろぽろ的な日記感覚なんでまぁ気楽なもんです。
最近行った食べ物屋🐟
『安芸しらす食堂 神戸店』さん。
生しらす（どろめ）と釜あげしらすのダブル盛りの丼で、ポン酢をかけて食べるスタイルです😬
釜あげの塩味と生シラスの食感が相まって、美味しかったですよ（語彙力）
そもそもシラスと白ごはんなんか美味いに決まってますよね😄
もう1件はお好み焼き『清十郎』さん。
まずはもんじゃですな。
分かりきってましたけどもんじゃはバエませんな🤮
うまいよ。
めっちゃ美味いけどこれがもんじゃの運命。
見た目が大事ってのは粉もんもぶどうも変わらないのかもしれません。
あとはお好み焼きも出汁が効いてて、半熟卵が乗っけてあるんですよね🍳
ビールとセットで間違いないし、食せば美味さで飛びます💀
最後は焼きそば🍝
太麺タイプの濃厚なやつです🍺
ビールと友達のやつですな。
焼きそばなと紅生姜って最強ですよね笑
まぁこんな感じの意味不明な感じの文章になりましたけど、割と食べるのは好きなんで、またいいお店があったら是非教えて下さいね😬
ではではまた次回。